杏彩体育app下载这里我们先要了解一个概念，那就是”人体必需营养素“，所谓必需，顾名思义，就是人体不能自身合成或者自身合成不够，需要从食物或者外界中摄取的营养素。这些必须营养素有多少呢？不多，大约40多种。

　　（这里还是忍不住吐几句槽，大家肯定听说过这样的宣称：我们这种产品里富含人体必需的200多种营养素，几百种氨基酸云云。。全是瞎扯）

　　除上述提到的七大营养素是人体必需之外呢，目前发现的一些生物活性成分，如各种多酚，多糖类化合物，蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱等也日益受到重视杏彩体育，也算一类重要的营养素。

　　那么，是不是上述提到这些营养素只要有就可以说这种食物”有营养“呢？从字面上说这句话是成立的，不过我们概念中的”有营养“自然不是这样解释，那到底应该如何理解有营养呢？

　　很多人肯定会说，油条那么多油，还可能铝超标，汉堡是垃圾食品，肯定不是营养高的食物啊。

　　但是，换一个角度，如果是对于非洲，西部山区的饥民来说呢？它算不算”有营养“？

　　举这个栗子是想说明两个问题，第一杏彩体育，食物营养的概念本身就是相对的，每个人的营养需求不同，食物的营养价值对其本身的是否有益就可能不一样；第二，我们现在所谓的”有营养“往往跟健康挂钩，而不是具体讲食物本身的营养价值有多高。

　　再比如说传统意义上的”有营养“往往来自于我们的父辈母辈，他们这一代人很多都经历过物质匮乏的年代，所以由于人生经历，在他们的眼中，富含蛋白质的如鸡蛋，大鱼大肉就是”有营养“的食物，这真是苦了不少新时代的新媳妇，本来身材蛮好，生个孩子就让婆婆给灌鸡汤灌的产后肥胖。

　　所以，我基本不怎么说，或者说靠谱点的营养师都不太喜欢”××食物很有营养“这种说法，除非已经了解听众，认定它是特别有益处，而且是懒得去解释为什么的时候才会采用这种含糊的说法。

　　上面两点都是专业知识，最后一点说点人话，结合目前中国人的健康现状提几个饮食建议。

　　首先看下中国目前的国情杏彩体育，2015年发布2012年全国慢性病调查报告，中国肥胖率继续上升，慢性病井喷：2012年我国18岁及以上成年人超重率为30.1%、肥胖率为11.9%；2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%。

　　简单说总结上面的数字就是：成年人终每2.5个人就有一个超重或肥胖，每4个人就有一个高血压，每10个人就有一个糖尿病。

　　主食类：各种粗粮，如玉米，红薯，燕麦，杂豆类，用来部分或者全部替代精细主食，一方面可以控制血糖，预防和控制糖尿病，另一方面这类食物富含膳食纤维，维生素和矿物质也较为丰富，有利于控制体重。

　　蔬菜水果：蔬菜水果一直都是健康的代名词，自然是”有营养“。但仍要有所区分和建议。蔬菜要尽量多选颜色深的绿叶蔬菜，营养价值（各种维生素和植物活性成分）要比根茎类等浅色蔬菜高；水果这里需要提个醒：水果虽好，一天一个足以，不可贪吃，否则多余的糖分不利于体重控制。

　　鱼禽肉蛋奶类：鱼高蛋白，低脂肪，是有营养的，可以多加选择；红肉和蛋奶按照膳食指南推荐来吃，鸡蛋一天一个，奶一天一包，肉每天不超过2两，基本都是健康，有营养的吃法。

　　坚果和豆类：豆腐，豆浆等是健康有益的，坚果也是很好的零食，可以每天吃一点。

　　在不涉及营养学，而是大家平时时候说的话，应该是只是想叫那个人吃某样东西，但是找不到合适的理由，所以就用有营养来说，或者换一种说法，就是吃这个对身体好。

　　但是如果涉及到营养学，那就要从碳水化合物，脂质，蛋白质，矿物质，维生素，这几块来讲。要想知道以上几块，百度

　　这个营养可以理解为身体需要，但是自身不能合成或是合成很少，需要从食物中获取的必需物质。举个例子，如果把人体比作一辆小汽车，那人吃东西就像给汽车加油一样，有了能量才能正常运转。但是和汽车不同的是，汽车直接加进去的油就是精准能被利用的油，而人吃进去的食物则不然，其中只有部分成分对人体运转有用，这个就是指的“有营养”，其余的成分咱也不能说它本身就是垃圾，只能说那部分是对人体没有价值的。总结来说，这个营养就是指食物中对人体有用的成分。比如鸡蛋，是优质蛋白的良好来源，所以我们说它有营养，倡导吃它；再比如辣条，我知道很多人喜欢吃，但是由于辣条本身并不能提供给我们身体需要的营养素，反而会有大量添加剂等给人体造成负担的东西，所以我们说它是垃圾食品。 那具体人体都需要哪些营养素底下已经有大牛解释的很详细了，我就为大家省点流量咯

　　对于人体来说，营养的定义指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

　　食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大营养素在人体内参与代谢，提供大量等能量为机体供能，脑组织所需能量的唯一来源是碳水化合物；

　　而在人体不能合成、必须从饮水或饮食中获取等矿物质在维持人体正常的生理功能中也必不可少，比如缺乏钙有可能导致骨质软化、骨质疏松等等；缺铁导致贫血；

　　维生素，也是维持人体生命活动所不可缺少的一类营养素，如被人熟知缺乏维生素c有可能导致坏血病，婴幼儿缺乏维生素d有可能导致维生素d缺乏性佝偻病；

　　最后是人们往往忽略但也是最基本的物质--水，水是人体维持生命活动最基本的物质，也是人体所需营养素中含量最高的物质。

　　树需要成长维持生命，需要外界的水、阳光、土壤养分，人类也是如此，从婴幼儿到成人，需要消耗大量的供能物质、矿物质、维生素和水。因此日常饮食中了解一下营养学的知识，选择优质营养的食物无论是在减肥健身或者是对婴幼儿、老年人来说都是有必要的。