三亿体育如今，街上的普通消费者都在担心自己所吃的食物，但通常除了一天的头条新闻外，对营养的了解却很少。在这里，我们将介绍营养的关键参数，并提供一些营养指导以过上更健康的生活。
营养科学涉及与健康有关的食品。它研究了有机体如何吸收和使用食物和液体来实现正常功能，生长和维持以及保护和优化健康。它涵盖了广泛的主题，从对单一营养素缺乏症（如坏血病（缺乏维生素 C））引起的临床疾病的兴趣，到重点在于诸如心脏病，糖尿病和骨质疏松症等更为复杂的疾病。如今，营养科学包括“预防疾病”，其中营养起着关键作用。
要解决这种混乱三亿体育，有助于记住有关营养科学的三个关键点。首先是研究营养素对人体复杂功能系统的影响是困难的。第二个问题是饮食的大多数后果是多年积累的，比大多数科学研究的持续时间要长得多。因此，必须将结果推断到终生的情况下，这当然会增加出错的风险。最后，许多所谓的西方疾病是如此复杂，以至于不可能由单一因素来负责其发展。
即使没有更深入地研究营养科学，也有一些简单的规则可以帮助确定面对新的营养“发现”时是否改变饮食习惯。最基本的是不要跳到一般性结论，以确保事实和上下文的确定。在改变终生饮食习惯之前，请等待报告或观点的确认，并听取广泛科学领域专家的建议。
食物既来自植物又来自动物，大多数食物是不同成分的复杂混合物。它们含有能量和营养，可以帮助人体生长，维持和修复自身。它们包含水，没有水，生命将不复存在，还含有许多有助于身体正常运转的成分。最后，食品还包含大量影响质地三亿体育，颜色和风味的成分，使食品具有吸引力三亿体育，因此食用起来很愉快。
“营养”一词是广义的术语，用于描述身体为了确保正常发育并保持良好健康所使用的所有饮食物质。但是，该术语可分为两组不同的饮食成分：
大量营养素是蛋白质三亿体育，脂质（脂肪）和碳水化合物。它们是饮食的主要成分，或者是构成人体的基本物质（蛋白质和脂肪通常分别占人体干重的44％和36％），或者是运行所需的燃料（碳水化合物和脂肪在理想情况下分别提供我们能量的55％和30％）。
水也是一种常量营养素，但是由于我们没有从中获得任何“营养”（既没有能量也没有其他必需成分），因此通常不将其视为营养素。但是，无论从数量还是质量上来讲，它都是人体最重要的组成部分。水不仅占我们体重的60％左右，它也是我们可以承受的损失最少的成分。通常，仅损失8％的人体水分（约4升）就足以引起严重疾病。相比之下，第二重要的蛋白质约占15％，最不重要的蛋白质约占90％。
相比之下，微量营养素几乎不提供任何能量，但却是新陈代谢起作用的必要辅助因子。微量营养素主要是维生素（例如维生素A，B，C，D，E和K），矿物质（例如钙和磷）和微量元素（例如铁，锌，硒和锰）。
尽管在饮食中只需要少量这些成分，但它们仍然是关键的饮食成分。没有它们，就不会发生增长，能源生产和许多其他正常功能的过程。
对营养的需求在不同的年龄和阶段有所不同；例如，在青春期快速成长和怀孕期间，人们需要额外的蛋白质和矿物质。
因此，健康与大量营养素和微量营养素的最佳供应有关。摄入不足或过量都会导致问题。在当今世界上，主要的营养问题主要与大量营养素的摄入过多或微量营养素的摄入不足有关。
人们的寿命比以往任何时候都长。19世纪中叶的平均预期寿命为40岁，如今已接近80岁。随着卫生状况的改善和医疗保健的发展，毫无疑问，食品供应，质量和安全性的显着提高已经做出了贡献取得这一非凡的进步。但是，如果将所获得的岁月花在疾病而不是健康上，那么更长的寿命会成为负担。那么营养对长期健康生活的贡献是什么？
吃不仅是为了营养，它是生活中最大的乐趣之一。除非食用，否则食物对任何人都不会有任何好处。所有五种感官有助于饮食体验：
从社会的角度来看，食物也有助于我们享受。共享一餐是放松和加强社会纽带的好方法。食物在我们的文化认同中也起着作用。传统菜肴，餐点和节日食品在国家，地区和宗教之间有所不同。享受以及饮食的社会和文化方面有助于我们的长期健康以及基本营养成分。
每种食物或菜肴都含有不同的营养成分，因此重要的是，将食物组合在一起构成整个饮食。另外，不同的人有不同的能源需求。那些非常活跃的人-运动员，从事体力劳动的人-需要食物中的大量能量。不太活跃或久坐的人需要的精力更少。男人通常比女人需要更多的能量，成年人比孩子需要更多的能量。由于食品成分的巨大差异以及对均衡营养的广泛需求，除了婴儿的母乳之外，没有一种食品可以提供所有必需的营养素。因此三亿体育，健康饮食的最基本原则之一就是多样化：需要定期食用多种食品。这是很重要的一点，它是在一段时间内（在用餐，零食中，在一天或一周内）组合食用的。例如，一种特殊营养素含量低的膳食可以在另一种情况下被一种营养素含量较高的食物所平衡。随着时间的流逝达到平衡。食物的组合以及它们是否满足特定个体的需求，决定了饮食是“好”还是“坏”。