6686体育官网水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。水有利于体内化学反应的进行，在生物体内还起到运输物质的作用。水对于维持生物体温度的稳定起很大作用。

　　蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。

　　碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，除供能外，它还促进其他营养素的代谢，与蛋白质6686体育app、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，还组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。

　　除了以上的营养物质之外，人体必需的营养物质还有维生素（如维生素A、维生素C等）、矿物质（钙、磷、钾、钠6686体育app、氯、镁、硫等）、膳食纤维（纤维素、半纤维素、果胶等）、脂肪等6686体育app。

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