应急科普三亿体育365 营养也有“密度”?冬天最值得吃的5种高营养密度蔬菜
三亿体育大家好,我是科科。有些食材吃上一小口,就能补充很多营养。有些食材,即便吃上一大盆,能获取的营养却很少,这是因为食物的营养密度差异所导致的。那么,冬季哪些蔬菜营养密度高呢?
首先要推荐的是菠菜三亿体育,菠菜的维生素K含量在食物中名列前茅,β-胡萝卜素、叶黄素等抗氧化的营养成分以及叶酸含量也很高。
然后是西兰花,含有丰富的异硫氰酸盐,可以抑制由多种致癌物诱发的癌症三亿体育。此外,叶酸含量也很高。
其次是香菇三亿体育,多糖含量丰富。另外,香菇也是植物性食物中为数不多的维生素 D 含量比较优秀的食物。香菇的热量也很低,很适合需要控制热量摄入的朋友。
俗话说,“胡萝卜,小人参”,胡萝卜的 β-胡萝卜素不仅有抗氧化、抗炎的作用,还可以在体内转化成维生素 A,可以提高细胞的免疫功能,减少感染性疾病的发生。
油菜是当之无愧的平民蔬菜,热量低三亿体育,钙含量很高。如果你喝奶少三亿体育,食谱里可以考虑让油菜成为常客。